【瓜尔胶对身体有伤害吗 瓜尔胶对身体有害吗】瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物 ， 其化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵 。其利用天然瓜尔胶为原料 ， 去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分 ， 主要含有半乳糖和甘露糖 ， 平时作为食品添加物 ， 少量食用无碍 ， 但是如果直接使用瓜尔胶可能会伤害到肠胃 。
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