饼的做法:美味的奶油蟹肉可乐饼


饼的做法:美味的奶油蟹肉可乐饼

文章插图
饼的做法:美味的奶油蟹肉可乐饼 (1)、将螃蟹蒸熟后,蟹肉挖出,去除软骨,水煮蛋切碎备用 。
(2)、锅中倒入奶油加热,加入材料A的面粉炒熟后将牛奶少量多次慢慢的倒入搅拌均匀成面糊状 。
(3)、待搅拌至有光泽后,加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀,盛入盘中摊开冷却后放入冰箱充分冷却 。
(4)、将作法3分成8-10等分,揉成椭圆形 。
【饼的做法:美味的奶油蟹肉可乐饼】(5)、将作法4放入面粉中,均匀地沾裹上一层面粉 。
(6)、鸡蛋打散成蛋液,作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液 。
(7)、将作法6取出,放入面包糠中,轻轻地沾裹上面包糠 。
(8)、在锅中倒入沙拉油,加热至170-175度时,将作法7的材料放入油锅中,炸至金黄且熟透可捞出,沥干油份即可 。