一般情况下 ， 脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水(沙拉酱)或水包油(白色奶汤)的状态 。沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，在形成油包水的状态后再加芥末、白醋或其他调味品调和即可 。
酸奶代替沙拉酱的理由：
由于沙拉酱含有大量脂肪 ， 如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话 ， 大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱 。
【水果酸奶沙拉图片 酸奶水果沙拉简介】酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似 。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收 。如果说您想减少膳食中盐的摄入量 ， 那么就尝试一下酸奶沙拉吧!
- 酸奶水果沙拉的做法 酸奶水果沙拉的做法英语
- 酸奶水果沙拉的营养价值及功效 酸奶水果沙拉的营养价值
- 酸奶水果沙拉的价格 水果沙拉 酸奶
- 糖尿病人吃什么水果比较好 糖尿病人吃什么水果比较好一点
- 吃哪种水果对肾好 经常吃什么水果对肾好
- 吃什么水果去火效果最好 牙疼吃什么水果去火效果最好
- 吃什么水果减肥最好最快 吃什么水果减肥最好
- 视力差吃什么水果好 视力下降吃什么水果对眼睛好
- 猕猴桃胃不好可以吃吗? 猕猴桃胃不好可不可以吃
- 三种水果长个子最快 儿童吃芒果的好处和坏处