有的人到了冬天,稍微吃一些寒凉食物,就会感到腹痛、腹泻, 如果同时还表现为手脚冰凉、吃东西容易腹胀,那有可能是胃寒 。一般来说,胃寒与饮食不洁、爱吃生冷食物有关 。在此,介绍一款暖胃的食疗方——鹅肉烧冬瓜 。
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【鹅肉的功效与作用糖尿病 鹅肉的功效与作用 鹅肉的功效与作用禁忌】
具体做法:将鹅洗净剁成块,1000克冬瓜洗净去皮切成块;锅中放少许水,加入适量白糖,熬糖色后加入适量开水,倒入砂锅内,加入鹅块、黄酒大火烧开,改小火慢炖;炒锅加入植物油、蚝油、葱段、姜片煸炒出香味后倒入砂锅里,加入老抽调颜色;烧至35分钟左右,加入冬瓜烧至鹅肉酥烂即可 。
其中,鹅肉补阴益气、暖胃开津;冬瓜利尿、清热、化痰、解渴 。两者合用,共奏养胃、止渴、补气、利尿、化痰之功效 。
作者:北京 高级营养配餐师 陈林生
编辑:熊恕 于家兴
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