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肽是啥东西 肽的简介 【肽是啥东西 肽的简介】(1)、肽是有机化合物 。
(2)、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键 。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽链，多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子 。蛋白质有时也被称为“多肽” 。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段 。
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