烤鱼干怎么吃共有4步,需要准备食材:鲅鱼干500克、豆腐1块、胡萝卜1根、青蒜4棵、大葱1段、姜1块、油适量、酱油少许、剁椒2大勺、水1碗 。以下是烤鱼干的具体操作步骤:
操作/步骤
1
辅料切块切丝
青蒜切小段,胡萝卜斜切滚刀块,大葱切末 , 姜切粗丝,豆腐切2公分左右的大块 。
2
煎豆腐鱼干
炒锅中倒适量油,小火 , 将豆腐煎至几面金黄,形成一层薄壳,锅中留底油 , 将鲅鱼干两面煎微 。
3
放上豆腐鲅鱼
【烤鱼干怎么吃 干烤鱼的吃法】
砂锅中铺姜丝垫底,将鲅鱼块垫底,豆腐码一层,再码一层鲅鱼,再码一层豆腐 。
4
放调料焖15分钟
最上面铺上胡萝卜、葱段、剁椒 , 淋少许酱油、倒1杯水 , 大火加热煮开 , 转小火,盖盖子 , 焖炖15分钟 。
END
总结:以上就是关于烤鱼干怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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