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白萝卜切开里面发蓝还能吃吗1还能吃。
白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果花青素是遇到酸性物质，那么就会出现紫红色的现象，因此白萝卜切开发蓝很有可能是因为和碱性物质存放一起造成的，但是还是可以食用的。
白萝卜怎么放不变色2白萝卜是一种比较耐放的食物，一般来说是不需要放在冰箱保存的，新鲜的白萝卜买回家后短时间内难坏掉，而且体积又大，占冰箱的位置也会比较大，因此不建议将白萝卜放在冰箱。
最好的人保存方法就是把用塑料袋装好，扎紧口袋就可以了，这是最常规的白萝卜保存方法，不仅节省冰箱空间又能延长白萝卜的食用期限。
白萝卜搭配什么最好3白萝卜性凉，味甘，其成分中含有较为丰富的的蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分，经常适量食用可以清热降火、促进消化、调理肠胃、消炎止咳、增强免疫，在食材搭配上，适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃，这样荤素搭配不仅营养更加全面，而且还能中和其寒凉性质，有利于肠胃吸收和身体健康。
白萝卜不可以与什么同食4补气药萝卜是辛散耗气的食物，而人参以及西洋参等参类药材是补气的食物，如果两者同时食用的话，可能会使得人参补气功效削弱降低，其不带到原有的功效，因此建议吃萝卜的时候不要和人参一起吃。
寒凉食物【白萝卜切开里面发青白萝卜切开里面发蓝还能吃吗白萝卜怎么放不变色】白萝卜是凉性的食物，食用过于寒凉的食物会影响脾胃的消化，如果白萝卜和寒凉的雪莲果、苦瓜、柿子、柚子等食物同食过多的话，体内寒气增加就可能会产生腹痛、腹泻等不适症状。

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