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如何挑选香椿呢 选香椿方法 (1)、选择香椿时应选择一些颜色比较鲜艳的 ， 特别是紫红色的最好 ， 而且叶子不能太长 ， 超过15cm的话比较老 ， 越短越好 。
(2)、香椿的味道比较浓郁 ， 一般不新鲜的香椿闻起来会有臭味 ， 因此在购买的时候要多加注意 。
(3)、选择香椿时可以看下香椿的梗部 ， 如果梗部比较粗则说明是它长出了嫩芽 ， 这时候的香椿比较新鲜 ， 口感也比较好 。
【如何挑选香椿呢 选香椿方法】(4)、如果想买到比较新鲜且很嫩的香椿 ， 则需要看香椿叶 ， 如果是很新鲜的香椿叶基本上不会被拉扯掉 ， 但是如果是很老的叶子可能轻轻一碰就会掉 。

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