大闸蟹开锅后蒸几分钟熟大闸蟹开锅后蒸多久最佳时间大闸蟹蒸好要闷一下吗 _大闸蟹蒸好要闷一下吗

大闸蟹开锅后蒸多久最佳时间1需要蒸15-20分钟左右。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，正常情况下蒸大闸蟹水开后需要蒸15-20分钟左右的时间才能熟，因为大闸蟹个头一般比较大，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准。
大闸蟹蒸好要闷一下吗2建议最好闷2-3分钟左右比较好。
大闸蟹是一种口感比较好的食物，需要蒸15-20分钟左右的时间，一般不建议蒸的时间过长，时间过长容易导致大闸蟹变老；大闸蟹蒸好后，建议等待2-3分钟的时间再开锅，这样可以很好的保存大闸蟹新鲜感以及鲜嫩感，是一种必不可少的食物。
大闸蟹冷水蒸还是热水蒸好3冷水蒸会比较好。
一般在蒸大闸蟹的时候，既可以用冷水蒸也可以用热水蒸，两者都可以将大闸蟹蒸熟，但一般建议用冷水蒸比较好，主要是因为大闸蟹热水蒸，很容易导致其口感变老；冷水蒸可以使大闸蟹随着水温的不断增加慢慢变熟，这样蒸出来的大闸蟹口感会比较好一些。
大闸蟹怎么蒸最好吃4蒸大闸蟹是比较简单的，但将大闸蟹蒸好吃就比较难，一般将大闸蟹清洗干净后，将其置于蒸锅中，首先需要用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续。
不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不一样，通常3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右；3-4两重的继续蒸12分钟左右；4两以上的继续蒸15分钟左右。
【大闸蟹开锅后蒸几分钟熟大闸蟹开锅后蒸多久最佳时间大闸蟹蒸好要闷一下吗】一般是大闸蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟左右，具体时间看大闸蟹的大小而定。

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