【鸭蛋要煮多久才熟要多大火 鸭蛋要煮多久才熟】
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鸭蛋煮8到10分钟就熟 。煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮 , 然后开水下锅 。当煮鸭蛋时间适当时 , 蛋清凝固 , 蛋黄微微凝固而没有溏心 , 颜色金黄 。这时的鸭蛋口感好 , 营养完整 , 而且安全性高 。当鸭蛋煮到8分钟以上时 , 蛋白质渐渐变性 , 口感持续下降 , 营养损失加重 。
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