【擂枣的核是天然的吗雨花台烈士陵园管理局 擂枣的核是天然的吗】

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擂枣的核不是天然的，是后期制作的 。酸枣糕也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，因此酸枣粒又叫擂枣 。

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