判断金针菇还能不能吃有以下几种方法 , 第一 , 外表 , 金针菇外表鲜嫩挺立一般能吃 , 第二 , 菇帽 , 菇帽裂开或者有黄斑说明太老不新鲜 , 一般不能吃 , 第三 , 气味 , 如果有酸味 , 说明金针菇变质 , 不能食用 。
怎么判断金针菇还能不能吃
文章插图
生的金针菇含有秋水仙碱 , 具有一定毒素 , 对人体有危害 , 需要加热高温才能破坏 , 所以最好不要食用生的金针菇 , 煮熟后再食用 。
【怎么判断金针菇的好坏 怎么判断金针菇还能不能吃】金针菇买回来后需要扒开冲洗干净 , 因为里面通常会含有较多杂质及细菌 。吃不完的金针菇可以放进冰箱冷藏储存 , 延长保存时间 。
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