煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅


煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅

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煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅 【煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅】(1)、建议用冷水煮鹌鹑蛋较好 。
(2)、若是直接用开水煮鹌鹑蛋,不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间,还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆,使鹌鹑蛋不完整,并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾,可能会对鹌鹑蛋中的营养成分造成破坏,从而降低鹌鹑蛋的营养价值 。因此不建议用开水煮鹌鹑蛋 。
(3)、煮鹌鹑蛋水开后煮3分钟即熟 。鹌鹑蛋体积较小,相比煮鸡蛋而言,要容易熟一些,一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟,但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话,最好是水开后,改为中小火慢煮15—20分钟 。