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制作工艺1乌龙茶属于半发酵茶，需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后才能制作而成的，而绿茶的制作工艺比较简单，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，是不需要经过发酵的。
营养成分2乌龙茶因为经过了发酵，所以其中所含的营养物质会发生一定的流失，而绿茶是没有经过发酵的，所以保留了鲜叶的天然物质，含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
口感滋味3绿茶的颜色比较鲜嫩，泡出来的茶汤具有清汤绿叶的特点，而且绿茶的味道浓烈，收敛性较强；而乌龙茶经过发酵之后，刺激性会更小一些，冲泡后汤色金黄浓艳，入口比较醇和，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
功效作用4【乌龙茶和绿茶的味道区别乌龙茶和绿茶的区别乌龙茶和绿茶哪个减肥效果好】乌龙茶又被称为“美容茶”、“健美茶”等，其主要作用表现在分解脂肪、减肥瘦身上面，而绿茶中含有较多的天然活性物质，富含多种营养物质，对于人体来说具有抗氧化、抗衰老、消炎杀菌、清热解暑的作用。

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