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秋葵老了怎么处理1主要有以下处理方式：
【秋葵老了怎么处理有什么功效秋葵老了怎么处理秋葵老了硬了怎么吃】秋葵老了之后就不适合进行炒菜了，否则会导致口感不好，这时候可以将切成片晒干，用来泡茶或煲汤食用，也可以将其用来喝母鸡一起炖汤。
对于没有摘下的老秋葵，可以让它继续生长，直到秋葵果实彻底老熟，再把秋葵果实里的籽取出泡茶喝。
其次老熟的秋葵种籽还可用来榨油，出油率可以达到20%左右；甚至还可以将老秋葵可烤干或脱水成秋葵干当做休闲零食。
秋葵老了硬了怎么吃2很多人认为秋葵老之后是不可以进行食用的，但其实秋葵老了也是可以吃的，可以将其煮汤喝、晒干制成零食、榨油以及泡水喝，实际可以根据自身的喜好进行选择，以秋葵煮汤为例，具体做法如下：
1、先将老秋葵洗净，沥干水分，切成块，将生姜切成碎末。
2、然后将骨头洗净，放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净。
3、之后将捞出的棒骨放入砂锅中，加入适量的清水、姜末、以及老秋葵用大火烧开，撇去水中的浮沫，滴入几滴醋，用小火慢炖2小时。
4、当汤熬制好以后，加适量的盐，白胡椒粉再煮开即可。
秋葵怎么判断老了3主要有以下判断方法：
1、一般颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩；而颜色深绿色的秋葵就说明老了。
2、很多人不知道秋葵表面的小绒毛越多就越嫩，越少就说明越老。
3、一般要是秋葵果柄断面比较新鲜，说明这样的秋葵是很嫩的；要是果柄断面处已经发黑了，说明秋裤已经老化。
4、其次判断蔬菜老嫩程度可以用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，说明秋葵非常新鲜；如果划不动或没有汁水出来，你就是老的。
5、嫩的秋葵有一股自然的清香；老的和不新鲜的秋葵都缺乏清香味，几乎没有气味。
吃秋葵的禁忌是什么4体寒者慎食秋葵属于性寒的食物，不适合体寒者以及功能不佳的人食用，同时不适合经常腹泻的人食用，否则容易加重其肠胃负担。
肾病患者慎食秋葵中含有丰富的钾元素，所以患有肾病的人不适合食用，或者是少食用，不能够过量的食用。
过敏体质不宜吃秋葵表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在，这些物质都是天然的过敏源，过敏性体质的人群不宜食用，不然会引发多种过敏症状。

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