剥了皮的栗子怎么做熟 剥了皮的栗子的美食做法


剥了皮的栗子怎么做熟 剥了皮的栗子的美食做法

文章插图
剥了皮的栗子怎么做熟 剥了皮的栗子的美食做法 可以做板栗烧鸡:
(1)、带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯 。
(2)、调料选用
【剥了皮的栗子怎么做熟 剥了皮的栗子的美食做法】绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量 。
(3)、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽1厘米的薄片 。
(4)、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油 。
(5)、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。
(6)、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可 。