东北软烂的茄子怎么挑选,东北蒜茄子怎么做？ _生活百科

东北名菜鲶鱼炖茄子怎么做

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鲶鱼炖茄子的做法一：
1.锅烧热后倒入油，烧热之后放入葱姜蒜爆出香味
2.倒入酱油和黄豆酱，放入花椒粉和白糖，翻炒均匀之后倒入水
3.放入茄子和鱼，大火烧开后小火慢慢炖煮
4.大概炖煮40分钟左右大火收汁，放入味精调味即可。
鲶鱼炖茄子的做法贴心提示：
如果颜色是黑色的就代表这条鲶鱼不是野生的，是养殖的，如果想买野生的就要买颜色呈淡青色，肚皮颜色是黄色的。
东北蒜茄子怎么做？

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我有更快更好的方法，准备材料：盐，味精，茄子，蒜，（可以加点香菜）1.把茄子洗净，放入锅中蒸熟。2.待茄子出锅后把它撕成小条。3.把蒜用刀切成小块，然后用筷子搅拌茄子和它。4.加入味精和盐，（香菜）。一道美味的蒜茄子就出锅啦！这道菜不用腌制，直接就可以吃了。以下是做好后的图片：
东北吃的蒜茄子是怎么做的啊？

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蒜茄子的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
蒜茄子的制作材料：主料：鲜嫩茄子4个,大蒜两头。
辅料：味精,香油,精盐适量。蒜茄子的特色：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康教您蒜茄子怎么做，如何做蒜茄子才好吃 ①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。
谁告诉我东北的酸茄子怎么腌制

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【东北软烂的茄子怎么挑选,东北蒜茄子怎么做？】1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎（可用擀面杖把蒜捣成泥），放在碗内加入一些盐、鸡精调味（用现成的剁椒也可以）3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。

东北软烂的茄子怎么挑选,东北 蒜茄子怎么做？

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