基肥施在基肥沟中,条施,先施堆厩肥,再把化学肥料混合后施在堆厩肥上,然后小作畦,并敷盖银黑色塑料布 。追肥每约3星期施一次为原则,追肥前先行畦沟灌水,待水分渗入畦内后再把追肥施在畦沟两边及畦底部 。
生育期间,发有发生缺镁素现象(棱角丝瓜比较容易发生缺镁),可用硫酸镁加入农药中行叶面喷施,每星期一次,连续2—3次,浓度为0.4%(加水250倍) 。当丝瓜植株在结果中后期生育转为衰弱停滞时,用尿素行叶面喷施,温度也为0.4%,也可以加入农药中喷施,每星期一次 。
(五)整地、作畦、栽植:作高畦,趁土壤半干湿时先按行距在植行上犁开阔而浅的基肥沟,施下基肥后先小作畦,然后在小作畦面的畦面上敷盖银黑色塑料布,如用机器操作,小作畦和敷盖塑料布可一次完成,使塑料布的两边埋入小作畦的两边,以免被风吹开 。以后随丝瓜的生长再次培土大作畦,完成阔高畦式 。
丝瓜栽培前塑料布上依株距打栽植孔,每孔中栽一株,栽后再灌水 。高温期宜较疏植,低温期宜较密植 。
(六)灌水及排水:丝瓜茎长叶大,水分蒸发量大,故宜注意灌水,经常保持湿润状态,灌水用畦沟灌溉 。降雨时注意排水,不使根部浸水尤其棱角尤其棱角丝瓜较不耐用湿,根部浸水易腐烂 。
(七)整蔓:丝瓜分枝性强,如茎叶过于繁茂时不但容易徒长,不易结果,而且在飓风季节用棚架栽培时,棚架更易被风吹倒,故宜适度疏蔓,行单蔓整枝,所有侧蔓宜及早剪去 。
匐地栽培时,使主蔓生长和畦沟成直角 。又棚架栽培时,如茎蔓悬垂在棚下,应把它引到棚架上,使各蔓在棚架上均匀分布 。
(八)畦面敷盖:丝瓜喜高温,且生育期长,行距宽阔,故在植行上(小作畦上)敷盖银黑色塑料布,相当经济而功效显著 。如用稻草敷盖,其效果不及银黑色塑料布 。又短果品种如用匐地栽培时,整个畦面宜敷草以免果实与地面接触而腐烂 。
(九)果实套袋及摘果:为防止瓜蝇产卵为害,丝瓜通常都行套袋,而且在花谢后幼果期即行套袋,套袋更有防止叶片擦伤果皮变黑,及使果皮变为淡色的效果,更可防止农药污染 。丝瓜可用旧报纸袋或较粗厚的纸套袋 。
雌花萎谢后至果实发育途中,凡畸型果、裂果、病虫害果均宜及早摘除,以免浪费养分,减煞植株生长势力 。
(十)病虫害及其防治法:请参照本公司的编印的(瓜类主要病虫害防除法),但丝瓜对于药剂的瓜应较敏感,易生药害,故宜注意用药浓度,以低浓度比较安全,且宜避免在高温烈日下喷药 。
露菌病:多由基部老叶开始发病,初为不明显的淡黄色小斑,总之以叶脉为界呈多角形黄褐色明显病斑,病斑干枯易破;叶背病斑有灰黑色症,叶片提早枯死 。
采收和包装
食用的丝瓜以肉质柔嫩细腻者为佳,故宜在果实尚未充足长大,果皮尚未硬化,纤维尚未发达,果肉尚未粗老前采收,更宜各依其品种适收时的大小采收,切忌采收过晚,影响品质 。但如此采收过早,不但产量减低,且采收后容易软萎,不耐贮运 。
一般普通丝瓜在低温期间开花者,开花后10天左右为适收期,高温期间开花者,花后8—9天即可采收 。棱角丝瓜开花后容易老化,采收适期比普通丝瓜约早1—2天 。
丝瓜果实的生长量夜间大于白天约二倍,故采收时间早上果温尚未升高前为原则 。采收用刀剪,果梗留长约2公分,切口宜平整,连套袋一起采收,放入搬运箱篓,运到包装场所包装 。先除去套袋,每果再用包装纸卷裹,以免擦伤及减少水分蒸发,再装竹筐或竹篓运销至市场 。采收及包装过程中尽量保留果粉,以示新鲜 。
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