文章插图
1、将整棵包菜洗净 ， 然后手撕成一片片 。这个过程可以好好享受哦 。
2、辣椒洗净 ， 去除尾尖和头部 。切成辣椒丝备用 。注：如果怕辣的朋友可以带上个手套哦 。
3、蒜籽去皮 ， 拍打一下 ， 切成小碎块 。备用 。
4、准备几个沙糖（红糖也可以的） ， 锅内热油5分热 ， 将蒜泥放入爆香 ， 再放入沙糖小炒几秒钟 。
5、放入青椒丝小编炒几下 ， 直到青椒有些许变色 。
6、然后放后撕好的包菜 ， 反复编炒 ， 直到包菜变软 ， 变些许透明 ， 即可放盐和江油调味 。
7、手撕包菜不会炒至全熟的 ， 只要7分熟就可以了 。吃起来有点脆的感觉 。过熟的包菜会有点烂的味道哦 。
【手撕包菜的家常做法 制作手撕包菜要注意些什么】8、待盐稍微化开一些即可出锅装盘食用了 。手撕包菜 ， 有点甜 。味道不错哦 。

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