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陕西的十大美食有锅盔牙子、牛羊肉泡馍、臊子面、贾三灌汤包子、浆水鱼鱼、荞面饸饹、塞上香哪、千层油酥饼、辣子疙瘩、碗砣 。
1、锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一 。相传它已经有两千年的历史 ， 当年秦始皇遍搜民间佳肴 ， 除在宫廷享用之外 ， 还用于犒赏有功的三军将士 。待锅盔牙子传至唐朝日臻完善 ， 因其做工精细 ， 口感纯美在明中期以前曾经风行一时 ， 享誉朝野 。
2、陕西提起牛羊肉泡馍妇孺皆知 。当地人视为美食 ， 久食不厌；外来游客莫不争先品尝 ， 以饱口福 。
3、臊子面是西北地区传统面食 ， 以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行 。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃 。陕西省臊子面历史悠久 ， 尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗 。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名 。
4、贾三是西安城的名人 。来到西安 ， 你是无论如何该去拜望贾三先生 ， 该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺 。“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一 。
5、浆水鱼鱼 ， 陕西小吃 。浆水鱼鱼曰鱼 ， 其实并不似鱼 ， 酷如蝌蚪 。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗” ， 意即小蝌蚪的意思 。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的 ， 可热吃也可放凉吃 ， 味道十分鲜美 。
6、荞面饸饹是陕西名小吃之一 ， 已有600年的历史 。制作时选用新鲜荞麦现磨现做 ， 夏可凉食 ， 冬可加羊肉臊子热吃 。特点是清香利口、条细筋韧 。
7、香哪 ， 是榆林传统名食品中的一绝 ， 其历史悠久 ， 用料考究 ， 制作独特 。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代 。
8、千层油酥饼是陕西特色小吃 。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口 。相传 ， 油酥饼是由唐代的千层烙饼 ， 经历代厨师不断精心改进而成 。经制酥、和面、制饼、煎烤而成 。
9、辣子疙瘩 ， 是户县的一种小吃 ， 看着油但是吃起来不腻 ， 色香味俱全 。辣子疙瘩的色泽鲜艳、疙瘩
【陕西美食】鲜香、汤酸辣 。十分诱人 ， 是一种非常辣的小吃 。
10、碗砣是陕北有名特色小吃 ， 深受当地人民喜爱 。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成 ， 使用时加入特制的醋汁 。此为秋冬美食 ， 可独食 ， 亦可下酒 。碗砣由石勒发明于西晋初年 ， 可冷食或者热食 。