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广东广州的特产有鸡仔饼 , 广绣 , 增城荔枝 , 深井烧鹅 , 广州玉雕 。
1、广绣
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广绣是广州的传统手工艺术品之一 , 始于唐朝 , 流传至今已有一千多年的历史 。广绣刺绣技法有“钉、垫、拼、缀”五种 , 并以构图匀称 , 色彩斑斓 , 极富装饰性著称 , 图文样式围绕人物和花鸟等 , 所绣出的绣品具有构图精密、色彩秀丽分明、针法多变、主题突出的特征 。
2、鸡仔饼
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鸡仔饼是广州的传统的特色小吃 , 有着悠久的历史 , 始创于清朝咸丰年间 , 被称为广东四大名饼之一 。鸡仔饼的制作工艺十分精细 , 选用优质的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料 , 在采用传统的制作方法制作而成 , 所制作出来的鸡仔饼甘香松化 , 甜中带咸 , 外脆内软 , 十分美味 。
3、增城荔枝
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【广州有哪些特产 广州特产】增城荔枝是广州的特色产品 , 有着非常悠久的历史 , 汉武帝征服岭南后 , 岭南官吏年年岁贡荔枝 。增城县内气候炎热 , 雨量充沛 , 既有热带特征 , 又有亚热带特色 , 非常适合荔枝的生长 。所产出的荔枝果实大如鸡印 , 核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平 , 缝合线明显;肉厚爽脆 , 浓甜多汁 , 入口清香 。
4、深井烧鹅
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深井烧鹅是广东的传统特色名肴 , 在广州有非常高的知名度 , 其制作技艺非常精细 , 选用优质的光鹅为主要原料 , 宰杀 , 洗净 , 去内脏 , 涂五香料 , 缝肚 , 滚水烫皮 , 过冷水 , 糖水匀皮 , 晾风而后腌制 , 最后在利用传统深井的烧烤制作方法 , 做出来的深井烧鹅色泽金红 , 味美可口 , 鹅皮脆肉嫩 , 肥而不腻 。
5、广州玉雕
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广州玉雕是广州的传统民间雕刻艺术之一 , 创始于唐代中后期 , 至今已有一千多年的历史 。广州玉雕的制作工艺十分复杂 , 广州玉雕材料多选用翡翠玉 , 在继承宋代“七巧色玉”传统技艺的基础上 , 创造了“留色”的特技 , 保持了原玉的天然色彩 , 显得更加精美 。纹饰图案围绕花卉、人物、鸟兽、瓶罐等进行展开雕刻 。2008年 , “广州玉雕”入选《第二批国家级非物质文化遗产名录》 。
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