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【草果是什么 草果是什么东西】草果 ， 又名草果仁、草果子 ， 是姜科豆蔻属多年生草本植物 。茎丛生 ， 高达3米 ， 全株有辛香气 ， 地下部分略似生姜 。花期为4-6月 ， 果期为9-12月 ， 蒴果密生 ， 成熟时为红色 ， 晒干后呈褐色 ， 不开裂 ， 呈长圆形或长椭圆形 。草果喜温暖湿润气候 ， 怕热、怕旱、怕霜冻 ， 适宜在树木稀疏的环境中生长 。主要分布于中国云南、广西、贵州等省区 。

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草果是一种香料植物的果实 ， 具有特殊浓郁的香味 ， 能除腥味 ， 增进食欲 ， 是烹调作料中的佳品 。炖煮牛羊肉时 ， 放点草果 ， 既能使牛羊肉清香可口 ， 又能去除牛羊肉膻味 。草果味辛性温 ， 具有温中健胃、消食顺气的功能 ， 还能解酒毒 ， 去口臭 。

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