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补充膳食纤维
【夏天吃毛豆好吗 夏天吃毛豆的好处】 嫩毛豆的膳食纤维含量可谓是首屈一指,而纤维素能促进肠胃蠕动,所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆,可以防治便秘 。高纤维食物还可以降低肠癌的风险,减少心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险 。
补钙
毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物,蛋白含量跟鸡蛋差不多,钙高于牛奶 。维生素丰富,维生素A、维生素B1/B2含量也可圈可点,微量元素优秀,富含钾、镁、磷,完美补充多汗的夏季所流失的营养素 。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期不适,防治骨质酥松 。
可改善记忆力
毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平 。
有效缓解疲劳
夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏 。
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