吃姜有什么好处吃姜注意事项 _吃姜有什么好处

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吃姜有什么好处
解毒杀菌生姜有解毒杀菌的作用，在日常生活中，我们在吃松花蛋或是鱼蟹等水产的时候，常常会放一些姜末、姜汁。
抗衰老生姜中的姜辣素进入人体内后，会产生抗氧化酶，它具有非常强的对付氧自由基的本领，强于维生素E 。因此吃姜可以起到抗衰老的作用，老年人常吃生姜能去除“老年斑” 。
健胃助消化生姜的提取物可以刺激胃膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，起到健胃、止痛、发汗、解热的功效。姜的挥发油还可以增强胃液的分泌与肠壁的蠕动，进而有助于消化；在生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物，对止呕吐有显著作用。
治疗各种痈肿疮毒生姜提取液还有显著的抑制皮肤真菌、杀灭阴道滴虫的功效，能够治疗各种痈肿疮毒。
吃姜注意事项
1、老年人、阴虚内热者不宜吃过多的姜，糖尿糖患者则忌食。
2、并且需要注意的是，生姜不宜与兔肉同食。
3、不要吃烂姜、冻姜。由于姜变质后会产生致癌物，姜性质温热，有解表功效，因此只可以在受寒的情况下，可作食疗应用。
4、一次不宜吃过多的姜，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
姜怎么选购与储存
选购优质的姜多修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象。
储存 ⑴罐装法
将鲜姜洗净，晾干后放盐罐内，可以保存比较长的时间，而且用起来也很方便。若是去掉姜皮，放一点白酒或黄酒密封起来，也可以起到长时间保存的效果。
⑵袋装法
将适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，并在11℃～14℃的环境下放置。
⑶沙湿法
选无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉其生芽部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可以长时间不坏，也不会干掉。需要注意的是要冬季防冻，夏季时则应避免强烈太阳光线的直射。
⑷药棉法
用一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块浸过水的药棉，水不要过多，否则姜会烂掉，置后将剩下的鲜姜放于药棉上，盖上瓶盖即可（此法随放随用，非常方便）。
姜的妙用
⑴生姜可治牙痛。发生牙痛时，取一片生姜，咬在牙痛处，就可以缓解7牙痛。重复使用效果更好。
⑵生姜可防冻疮。对易发生冻疮的皮肤，用生姜汁反复涂擦，可增加抗寒能力，并避免产生冻疮。
⑶生姜可治关节疼痛。口服适量生姜，或用生姜汁擦于患处，都可以改善关节活动，明显减轻疼痛，同时也可减少肿胀和僵硬症状，并且没有任何副作用。
⑷生姜可防晕车、晕船、晕飞机等。以免在乘车、乘船、乘飞机时发生头晕目眩、恶心呕吐等症状，在出发前，口嚼生姜并服下，再口含一块水果糖，便可改善以上症状。

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