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鸭肉与什么搭配最好
鸭肉+山药 山药的补阴作用强 ， 与鸭肉伴食 ， 可消除油腻 ， 可以很好地补益肺气,适用于体质虚弱者 。
鸭肉+白菜 鸭肉与白菜搭配食用可促进血液中胆固醇的代谢 。
鸭肉的人群宜忌
一般人均可食用 。尤其适宜体内有热、上火之人食用 。素体虚寒、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用 。鸭肉是一种美味佳肴 ， 适于 滋补,是各种美味名菜的主要原料 。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤 ， 鸭肉蛋白质含量比畜肉高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀 。
鸭肉的选购
优质鸭肉肌肉新鲜、脂肪有光泽;劣质鸭肉皮的表面比较干或者水较多 ， 脂肪稀松 。
鸭肉的保鲜
【鸭肉与什么搭配最好 鸭肉的人群宜忌】 鸭肉比较容易变质,购买后要马上放进冰箱里 。如果一时吃不完 ， 最好将剩下的鸭肉煮熟保存 。

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