英家属亚热带季风气候 ， 雨水丰沛 ， 特别适合大头菜生长 ， 种植和加工历史可以追溯到清代中期 ， 已有300余年 。英家大头菜采用传统独特的腌制工 ， 色泽鲜艳 ， 清香脆口 ， 是钟山县的传统特色产品 。

文章插图
基本信息

中文名

英家大头菜

产地名称

广西壮族自治区钟山县

品质特点

色泽淡黄 ， 味美鲜香 ， 咸淡适宜

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2016年第112号

批准时间

2016年11月04日

营养价值英家大头菜素以色泽淡黄 ， 味美鲜香 ， 咸淡适宜 ， 略有甜味 ， 质地脆嫩 ， 菜片整齐均匀而著称 ， 含不饱和脂肪酸及钙、锌、硒和多种维生素 ， 营养丰富 。经精选加工和包装 ， 不含任何食品添加剂 ， 久藏不褪色 ， 不霉变 。
产品荣誉

• 2016年11月04日 ， 原国家质检总局批准对“英家大头菜”实施地理标志产品保护 。

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