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白萝卜怎么吃
白萝卜是一种十字花科类的植物,可食部分为长圆形、球形、圆锥形的肉质根茎,既可以做药材食用也可以做食物食用,属于药食同源的一种植物 。性凉,食用可以降低体内的燥热之气,适合秋、冬季节,天气干燥的时候食用 。白萝卜的可食方式很多,可以生吃、榨汁、炖汤、清炒、清蒸、炖煮等 。
白萝卜炖兔肉
材料 白萝卜300克,兔肉250克,高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量 。
做法 1、白萝卜洗净,切滚刀块,兔肉切块,放入沸水锅中焯水 。
2、热锅热油,放入葱、姜、花椒、干红辣椒爆香 。
3、放入兔肉、酱油翻炒至兔肉变色 。
4、放入白萝卜、食盐、料酒翻炒 。
5、倒入高汤炖煮10分钟,大火收汁 。
6、最后放入白胡椒粉、食盐调味即可 。
白萝卜蛤蜊椰油汤
材料 去皮白萝300克,椰子油10毫升,蛤蜊150克,盐2克,葱花.适量,黑胡椒2克 。
做法 1、去皮白萝卜切片 。
2、锅置火上,倒入清水,放入白萝卜 。
3、煮开后转小火续煮15分钟至熟软 。
【白萝卜怎么吃 萝卜怎么做好吃又简单】 4、转大火,放入处理干净的蛤蜊,煮约2分钟至蛤蜊开口,掠去浮沫 。
5、加入椰子油、盐、黑胡椒粉,搅匀调味 。
6、关火后盛出汤品,装碗,撒上葱花即可 。
蒸白萝卜杯
材料 白萝卜200克,食用油、豆豉油、葱丝、香菜、姜丝等 。
做法 1、洗净、去皮的白萝卜对半切开,再改切成片 。
2、将白萝卜片、姜丝、食用油放入杯中,盖上保鲜膜 。
3、将杯子放入烧开的蒸锅中,盖上盖,蒸20分钟 。
4、将杯子从蒸锅中取出,揭去保鲜膜,淋入豆豉油,放入葱丝、香菜即可 。
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