【阳江豆豉,阳江特产阳江豆豉】阳江姜豉 ， 色泽乌黑油润有光泽 ， 豉肉松化 ， 豉味、姜味浓香醇厚 ， 味道鲜美可口 ， 余味绵长 。

文章插图
基本信息

中文名

阳江豆豉(阳江姜豉)

产地名称

广东省阳江市

品质特点

乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第73号

批准时间

2013年05月24日

营养价值阳江人就地取材 ， 以本土种植的优质黑豆为原料 ， 采用有盐常温发酵法制作豆豉 ， 历经浸泡、蒸煮、制曲、发酵、阳光晒干等20余道繁复工序 ， 耗时40多天精制而成 。阳江生产的豆豉 ， 颗粒适中 ， 外形乌黑油润 ， 皮薄肉多 ， 豉肉松软 ， 味道鲜美 。尝一口 ， 浓香醇厚 ， 余味绵长 。
产品荣誉

• 2013年05月24日 ， 原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护 。

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