水果酒怎么制作？？九款自酿水果酒的制作方法 _冰糖

九款自酿水果酒的制作方法味美香醇不醉人！自酿水果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味还略带有酒精饮料。也叫自酿果子酒。有些家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。水果酒不但味美，相比白酒、啤酒来说，也更有利于健康。
果酒中虽然含有酒精，但一般为5-10度，最高的也只有14度。因此，果酒完全可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。常见的果酒，如蓝莓酒、苹果酒、葡萄酒等等。大家也可以依据季节不同，来选择不同的水果原料。下面就为大家介绍几款自酿水果酒的制作方法。大家一起来学习一下吧！

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自酿水果酒1——金橘酒
用料：白酒、金橘、白糖。
制作方法：
1.金橘在盐水里泡十分钟，然后清洗干净。
2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。
3.把金橘对半切开。
4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哦。
5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。
6.倒人酒，淹没金橘和冰糖。
7.然后就放在角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化掉之后，酒的颜色变了就可以开始喝啦！

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自酿水果酒2——山楂酒
用料：山楂、白酒、冰糖。
做法：
1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后清洗干净。
2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂。
3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。
4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。
5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。
6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。

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自酿水果酒3——荔枝酒
用料：清酒、荔枝、冰糖。
做法：
1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

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2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！
小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存
自酿水果酒4——桑葚酒
用料：白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗。
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中。
3.加入冰糖和酒。
4.密封保存。
健康小贴士：桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦~
自酿水果酒5——柠檬酒
用料：高粱酒6斤、柠檬2斤、冰糖400克。
做法：
1.柠檬用盐洗净外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡30分钟。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。
2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
3.倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
健康小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。