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香芋没熟可以吃吗
可以 。
香芋没熟的话 ， 最好不要吃 ， 煮的时间久一点 ， 享用的时候才更加美味 。其次就是吃没煮熟的食物容易引起消化不良等情况 。
香芋没熟吃了会怎样
香芋含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体 ， 然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏 ， 但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。香芋的烹调方法类似马铃薯 。香芋经过炖煮后会使汤变得更浓 ， 且香芋容易吸收其它食材的汤汁 。
香芋的营养价值
【香芋没熟可以吃吗 香芋没熟吃了会怎样】 香芋营养丰富 ， 色、香、味俱佳 ， 曾被人为蔬菜之王 。据测定 ， 每百克鲜香芋 ， 含蛋白质5.15克 ， 脂肪0.28克 ， 碳水化合物12.71克 ， 钙170毫克 ， 磷80毫克 。其蛋白质含量为山药的2.1倍 。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效 。
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