混合咖啡 _生活百科

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混合咖啡【混合咖啡】混合咖啡，是一种咖啡分类的统称，不是一种特定的咖啡，而是在历史上形成的。起源于义大利。
一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。典型的代表有摩卡迈索尔（MochaMysore）咖啡等。
基本介绍中文名：混合咖啡
外文名：Blended coffee
主要原料：咖啡豆
主要食用功效：咖啡豆
成分：三种或三种以上咖啡组成
味道：酸、苦、甘、香、醇
发源地：义大利
简介混合咖啡是一种咖啡分类的统称，它不是一种特定的咖啡，而是在历史上形成的。在约七百年前，拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着义大利悠久的水城文化一併带入欧美其他国家：加拿大、瑞士、法国、美国等，直至今天风靡世界。咖啡最初的饮用方法是提取咖啡豆中的汁液，但是汁液很苦涩，要经过处理才能食用。于是人们尝试在咖啡汁里面加入牛奶，发现这样会使咖啡的味道更加可口，而且能减淡苦涩的味道。这样人们就继续尝试在咖啡汁里面加入其他的材料，来製作咖啡，这就是混合咖啡的雏形。在接下的岁月里，咖啡逐渐定型发展，混合咖啡成为了一种门类。举个例子，可以把咖啡和足够的牛奶混合在一起，然后如果将等量的咖啡和牛奶按一定比例混合在一起，就可以成为维也纳风味的牛奶咖啡。

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混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡，好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，是咖啡中的上品。混合调配而成的咖啡饮品，随意性很强，就求个性色彩。咖啡大全知名咖啡·猫屎咖啡 Cubita 蓝山咖啡咖啡种类古巴咖啡巴西咖啡夏威夷咖啡肯亚咖啡爪哇咖啡曼特宁咖啡琥爵咖啡摩卡咖啡曼巴咖啡爱尔兰咖啡越南咖啡哥斯大黎加咖啡圣多斯咖啡哥伦比亚咖啡墨西哥咖啡碳烧咖啡义大利咖啡法国咖啡牙买加咖啡咖啡分类单品咖啡混合咖啡速溶咖啡意式咖啡精品咖啡花式咖啡拿铁咖啡白咖啡黑咖啡马琪雅朵冰咖啡绿茶咖啡黑玫瑰咖啡鸳鸯咖啡土耳其咖啡牛奶咖啡发展咖啡最初是供义大利的居民或美食家享用的。这使咖啡带有一定的地域性。

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混合咖啡(图1)随着贸易的发展，混合咖啡逐渐取消了这种地域局限性，咖啡成为了一种混合型饮料，这就像香槟加一些葡萄酒一样。事实上，一些人坚持认为最好的咖啡是把不同种类咖啡的优点集中起来，从一种咖啡中获取酸味，从另一种获取芳香，再从第三种中获得丰富的油脂——用法布里卡特（Fabricant）的话说，就是要“沖调出滴滴香浓的饮料” 。咖啡的混制曾经一度成为一种艺术形式，像摩卡迈索尔（MochaMysore）咖啡就是一种非常流行的混合型咖啡。它由两种截然不同类型的咖啡混合而成，集中了迈索尔咖啡（Mysore）的温和香浓和摩卡咖啡（Mocha）的浓烈风味。但是实际上，这仅是出于商业目的。罗百氏特咖啡和阿拉比卡咖啡相混合主要是为了降低阿拉比卡咖啡的价格。毫无疑问，几乎所有的混合咖啡都是为了创造出比单一咖啡更多的利润。咖啡混合的关键在于它的持久性。所有咖啡混合商都在寻找一种持久不变的味道。