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漳州五香卷【漳州五香卷】漳州五香卷是一道菜品,主料为三层肉、葱白、马蹄、鸡蛋 。
基本介绍中文名:漳州五香卷
主料:三层肉葱白马蹄鸡蛋
调料:地瓜粉盐味素五香粉豆皮
口味:五香
食材明细主料:三层肉 250克葱白 120克马蹄(荸荠) 100克鸡蛋2个调料:地瓜粉 50克盐 少许味素 10克五香粉 少许豆皮 3张做法1这个豆皮是软的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一样的 。2三层肉洗净切成丁,葱白切丁,马蹄 。3取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味素、盐、鸡蛋、五香粉拌匀 。4豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料 。5捲成圆形 。6将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷 。7炸至呈金黄色熟透时捞起沥乾油 。
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