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【切好的西瓜放冰箱隔夜能吃吗】切好的西瓜放冰箱隔夜是能吃的 。但保存时间最好不要超过12小时 ， 最长也不宜超过24小时 ， 保存时间越久 ， 西瓜口感越差 。
西瓜中含有丰富的水分和糖类物质 ， 在一定温度条件下极易滋生细菌而发生变质 ， 而冰箱温度比较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 。
冰箱虽然可以在一定程度上减少细菌的繁殖 ， 但是并不能起到完全抑制的作用 ， 在保存过程中 ， 仍然会有细菌滋生 ， 只是滋生繁殖速度会减慢 ， 若是西瓜切开后在冰箱放的时间过久 ， 那么其中很可能已经有大量细菌繁殖 ， 西瓜多已发生变质 ， 一般是不建议继续食用的 ， 否则很可能会导致食物中毒 。
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