猪年说猪：少吃猪肉，拯救地球？猪对中华民族到底有多重要？中国之最猪年( 二 ) _中国之最猪年

受到上层主流文化的影响，在下层民间文化中，对猪也是充满藐视。
“猪”也成了骂人的代名词，什么猪朋狗友，猪狗不如。
好不容易有个猪八戒的艺术形象，也成了好吃懒做的代表。
除此之外，再无一个好词，也无一个好的文化形象。
自古以来，底层百姓历来被轻视，所以猪也因此受到牵连，于是就被忽视，甚至歧视了。
与其说这是猪的悲哀，不如说是草根的悲哀。
猪肉价格惊动世界
因为猪关系了中国百姓的民生，所以猪对中国经济乃至世界的影响是巨大的。
现在，中国每年消费5亿头猪，占全球猪肉消费量近一半。
中国的猪肉就成了全球经济的风向标。
猪肉对经济的影响主要体现在CPI 。
CPI就是居民消费价格指数，CPI的高低说明通货膨胀的严重程度。
简单来说，如果CPI提高了，就意味着实际工资的减少，按老百姓的话就是钱不值钱。
对CPI影响最大的就是食品类。
2018年，中国猪肉价格占食品类CPI比重为13.82%，高于粮食，蔬菜、水果的比重。
而粮食、蔬菜、水果底下包括很多类，CPI环比波动不会很大。
例如，粮食价格受水稻、小麦、玉米等多种价格影响，有高有低，价格基本平稳。
但是，猪肉价格的波动就直接影响CPI 。如果猪肉价格每上涨1%，CPI环比增长0.031% 。
猪肉还关系到了运输、流通、储存等相关产业，猪肉的价格会对我国经济产生连锁影响。
除此之外，养猪还需要大量的玉米大豆作为饲料，这对中国和世界大豆和玉米的价格也产生巨大影响。
毫不夸张地说，对经济形势影响最大的除了股市，就是猪肉了。
猪肉直接关系到了中国老百姓的切身利益。
社会经济的发展，其实就是由中国亿万老百姓的需求决定的。
所以，猪影响着中国经济，也影响世界经济。
这就是中国民众的力量！
猪肉中的歧视
猪年伊始，国外媒体便发出不和谐的声音。
把地球变暖，归罪于中国人吃猪肉上面，实在可笑。
《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表研究报告，牛肉产业对环境的负面影响最严重，与牛肉相比，猪肉、禽类、蛋类和乳品产业对环境的影响则小得多。
牛肉生产所释放的温室气体是鸡肉或猪肉的5倍，甚于汽车。
只允许欧美人吃牛肉，不允许中国人吃猪肉？
还有网络的言论，说吃猪肉不健康，猪肉的胆固醇含量高过牛、羊。
实际上，《中国食物成分表》明确地指出几种肉类的胆固醇的含量：羊肉92毫克，牛肉84毫克，猪肉80毫克。
对猪的歧视，其实就是一种饮食文化的歧视。
这种歧视古今中外，概莫如此。
但无论，历史文化，还是经济生活，猪对中国老百姓真的很重要。
猪，体现着中国古代农业文明的辉煌。
猪也成了民间幸福美满生活的象征。
在这里，祝属猪的朋友，猪年吉祥！
【猪年说猪：少吃猪肉，拯救地球？猪对中华民族到底有多重要？中国之最猪年】

猪年说猪：少吃猪肉，拯救地球？猪对中华民族到底有多重要？ 中国之最猪年( 二 )

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