文章插图
1、食材:豆腐300克、小葱适量、食用油适量、食盐5克、生抽5克、生姜适量、鸡精5克 。
2、准备好一块嫩豆腐,清干净后切成小块 。
3、小葱和生姜清水洗干净,待会儿炒着用 。
4、小葱切成葱段,生姜切成姜片姜丝亦可 。
5、打开火,锅中倒是适量食用油,不宜太多 。
6、把生豆腐块放入锅中微煎,铲子翻动,不然容易把一面煎糊 。
7、把小葱和生姜倒入锅中,伴着豆腐翻炒,此时豆腐已经微微泛黄 。
8、锅中倒入适量鸡精和生抽入味,把豆腐均匀的搭配小葱翻动,大概两分钟即可出锅 。
【小葱炒豆腐的做法 小葱炒豆腐怎么做】9、豆腐出锅盛入盘,我炒的这款豆腐是脆脆的口感 。如果爱吃软的事先把豆腐清水泡一会儿再炒 。
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