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1、冰草不需要焯水 。焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟 ， 取出以备进一步烹调或调味 。蔬菜焯水一般是减轻涩、苦、辣味 ， 而冰草的不是苦涩味的 ， 不需要焯水去除 ， 冰草适合生吃 ， 味道鲜美 。
【冰草的做法要烫吗 制作冰草用不用焯水】2、冰草可以直接吃 。冰草洗干净之后可以生吃 ， 因为冰草本身含有天然植物盐 ， 吃上去有淡淡的咸味 。把冰草洗干净 ， 什么都不添加 ， 用舌头细细地品一下 ， 就可以感觉到这股淡淡的咸味 。而冰草吃起来细嫩无渣 ， 脆爽多汁 ， 这种特质 ， 也是通过生吃的方法最能体会 。
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