螺旋开瓶器怎么用,红酒开瓶器怎么用

红酒开瓶器怎么用?谁知道红酒开瓶器使用方法

螺旋开瓶器怎么用,红酒开瓶器怎么用

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兔型开瓶器
兔型开瓶器是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名 。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后,压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出 。
蝶型开瓶器(翼型开瓶器)
翼型开瓶器使用比较普遍,分为单翼和双翼两类,比较常见的是双翼的,“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理,将钻入木塞的螺杆将木塞带出 。
气压开瓶器
气压开瓶器也是最常用的开瓶器之一,利用插入瓶中的针孔充气,用气压原理,把酒塞慢慢顶出 。
插片式开瓶器
插片式开瓶器平常见得较少,属于一种比较古老原始的开瓶器 。它的使用方法是:将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝,然后用力旋转将瓶塞夹住拉出 。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用,由于现在有了气压式开瓶器,这种开瓶器使用得比较少了 。
侍者酒刀的正确使用方法 。
1、先将酒瓶擦干净,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起 。处理锡制瓶盖时要十分小心,它常会留下如剃刀般锋利的边缘,你的手不小心会碰到它,很不方便 。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了 。
注意:这时手在动而不要转动酒瓶,因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”,影响口感 。
【螺旋开瓶器怎么用,红酒开瓶器怎么用】2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净,如果在软木塞的顶部发现霉菌,别紧张,有点霉灰是很正常的,并不能说酒就坏了,用干净的布把瓶颈擦净就行了 。如果是用铅盖的旧瓶,要特别小心,因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts) 。
3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中 。
卓成酒具建议:不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环为宜 。因为不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内 。
4、先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来 。
注意:左手一定要握紧,而右手是“提”而不是推,否则容易将软木塞推断 。另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力 。
5、软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作 。
6、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞 。
切忌:不要“砰”的一声,要清楚这是葡萄酒,不是香槟 。
红酒开瓶器怎么用
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1)用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖,用布将瓶口擦干净 。
?将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓的转入,如用蝴蝶形开瓶
器,当螺旋体渐渐进入软木赛时,两边的把手会渐渐升起,当把手到
达定点时,轻轻的将它们扳下,把软木塞拔出 。如是单边瓶起子,把
螺旋体转入软木塞之后,将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶
口,然后缓慢的提起把手,将软木塞拉出来 。
?开瓶时,如软木塞断裂,请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来 。
(2)开香槟气泡酒时,泡沫喷洒而出的开法,是庆功宴会中的戏剧效果,