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牛肉蚝油烩饭【牛肉蚝油烩饭】牛肉蚝油烩饭是一道美食 ， 主要食料有牛肉薄片、 秋葵 。
基本介绍中文名：牛肉蚝油烩饭
主要原料：牛肉
是否含防腐剂：否
适宜人群：一般人群
副作用：无
材料：牛肉薄片 150公克 秋葵 5条 葱 1支 辣椒 1/2条 沙拉油 1又1/2大匙 蚝油 2大匙 水 1/2杯 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 热白饭 1碗 酱油 1/2大匙 沙拉油 1小匙 太白粉 1小匙製作：(1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用 。(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后 ， 起油锅 ， 倒入腌好的牛肉 ， 迅速翻动 ， 炒至半熟起锅备用 。(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油 ， 放入葱段、辣椒丝爆香 ， 依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后 ， 再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟 。(4)最后将太白粉水拌匀 ， 慢慢倒入锅中 ， 用锅铲拌动约10秒钟 ， 芶芡成浓稠状即可起锅 。(5)将白饭盛在餐盘上 ， 淋上蚝油牛肉烩汁即可食用 。