露华浓火锅 _生活百科

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露华浓火锅【露华浓火锅】露华浓火锅--“露之琼浆映天然，浓缩华夏之美味”，重庆巴润餐饮文化管理有限公司旗下“露华浓、露凝香”火锅以倡导绿色、健康、无任何化学添加剂的绿色养生火锅为己任，争做绿色养生火锅的排头兵。
基本介绍公司名称：重庆巴润餐饮文化管理有限公司
总部地点：重庆
经营範围：餐饮
公司性质：餐饮
露华浓火锅文化重庆巴润餐饮文化管理有限公司旗下有露华浓、

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露凝香等两大火锅品牌是重庆火锅的龙头企业，其中露凝香食品厂生产的露凝香火锅底料系列，小料系列、滷製品系列、调味品系列在重庆家喻户晓。品牌文化唐代大诗人李白一首《清平调》“一枝红艳露凝香，春风拂栏露华浓”是拆迁办润餐饮文化管理有限公司旗下“露华浓、露凝香”品牌的文化定位。适应当今人们吃品牌、吃文化的精神消费需求。发展历史自一九七九年建厂至今已有三十多年的历史，是重庆最早的火锅龙头企业。生产的露凝香火锅底料系列、滷製品系列、调味品系列、酱油系列等系列产品畅销全国，其独有的火锅底料、四季不同的锅底和菜品等产品深受全国消费者的好评。在重庆家喻户晓。融合了东西南北消费群体的口味需求。是极少有生产资格、QS质量认证、符合国家卫生标準的火锅生产企业，为加盟店物流配送提供了符合国家标準的卫生安全保障！发展方式从生产带动企业发张转变为从品牌带动企业发展的思路。2008年从露凝香品牌上提升为露华浓品牌，并在露凝香食品厂基础上成立重庆巴润餐饮文化管理有限公司。并在国家商标总局成功注册了43类“露华浓”服务商标，採取两条腿走路的发展目标，即：“露凝香”品牌专以食品生产、原材料加工、锅底研发、加盟店配送为主；“露华浓”品牌专以品牌连锁加盟、形象策划、餐饮管理、市场行销、管理技术支持、人员输出等连锁模式为主的发展思路，使其产品更技术化、标準化、规範化，加盟体系更专业化。品牌连锁发展从2000年引进连锁加盟模式以来，连锁加盟店遍及西南、西北、华东华北等地区，露凝香、露华浓连锁加盟店已达到160多家。重庆巴润餐饮文化管理有限公司本着弘扬火锅文化，坚持绿色餐饮事业，共享品牌，共同发展的企业宗旨，因独特服务理念，成熟的管理模式，强有力的后续支持，以加盟店的发展带动企业发展,最终实现双赢。

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发展历程品牌的由来40年代一位老者在我们一火锅店吃火锅，感觉味道醇香、浓厚、回味悠长讚不绝口。于是就给我们的创始人的父亲说：我给你们取一个与贵店味道相符的店招，名曰“露凝香” 。它来自于唐代大诗人李白的《清平调》“一枝红艳露凝香，春风拂槛露华浓。”从此露凝香由此得名。发展历程1、一九七八年中国改革开放后，七九年末成立了露凝香食品厂。主要生产火锅底料系列、滷製品系列、调味品系列，产品销往全国各地。在当时年产值达600多万。是重庆屈指可数的民营食品企业。2、80年代初期，重庆火锅店相对甚少，而且消费价格昂贵，80%的市民都习惯在市面上买一包露凝香底料回家自己调製，味道醇厚，回味悠长，在重庆家喻户晓，树立了很好的市场口碑。3、当时消量状况是供不应求，经消商、各商场都是提前一月订货，厂里货车排起了长龙，好一派繁荣景象。有的经消商看到了商机，自己开店，在露凝香进底料，交纳管理费，到露凝香火锅店学习火锅技术。开店后生意十分火爆。4、80年代末，露凝香实体经济不断壮大，依靠独有的火锅技术配方，在重庆大渡口区、九龙坡区、沙坪坝区、巴南区等地连续开了六家直营店。90年代，电视剧《山城棒棒军》就是在九龙坡区露凝香直营店实际拍摄的。5、90年代末，露凝香是重庆的三大火锅巨头之一。被火锅界俗称为“重庆火锅的黄埔军校” 。在重庆火锅技术第一是不争的事实，家喻户晓。培养了重庆多家着名火锅连锁企业和食品生产企业。6、进入2000年后，露凝香发展势头迅猛。为满足市需求，不断扩大规模。在已有两个食品厂的规模下，又在成都建立了食品分厂；在重庆江津专区建立了酒厂；在重庆白石驿建立了酱油厂；六个火锅产品加工厂；一个火锅培训学校（培训基地）；在主城区为建立了一个大型配送中心，负责主城区各直营店的原材料配送。其影响盖过任何一家火锅连锁企业，可为风光独具。坎坷之路1、由于短时期疯狂扩张，投资过大，战线拉得过长，市场竞争激烈，短时间内不能有效的回报，资金鍊出现断裂。这给企业发展带来相当大的阻力。决定以高利息回报社会广泛融资，积累了雄厚的资金，但违反了国家的融资规定，将部分食品厂作为抵债偿还融资。最后留下了两个食品厂和一个酱油厂、一个直营店。2、进入2000年后，引进外国的连锁模式，在中国遍地开花。露凝香加盟连锁也遍及全国大部分地区。由于企业的思路发展滞后，仍以食品生产为主，连锁加盟为辅，那种只要 “火锅味道好包百好”的经营观念，严重脱离了现代经营发展的趋势和要求。使一部分加盟店得不到总部后续管理支持，经营受到影响。制约了连锁加盟的发展。方式转变从生产带动企业发展转变为品牌带动企业发展的战略思路。2008年在露凝香火锅品牌上提升为露华浓品牌，并在露凝香食品厂基础上成立重庆巴润餐饮文化管理有限公司。并在国家商标总局成功注册了43类“露华浓”服务商标。採取两条腿走路的发展目标，即：“露凝香品牌”专以食品生产、原材料加工、锅底研发、加盟店配送为主；“露华浓”以品牌连锁加盟、餐饮管理、形象策划、市场行销、管理技术支持、人员支持等连锁模式为主的发展思路，使其产品更技术化、标準化、规範化、加盟体系更专业化。迄今为止，露凝香、露华浓品牌旗下加盟店达到了160多家，遍及全国大部分地区。企业部分大事记1996年着名影星兼导演张国立、邓婕夫妇幕名前来露凝香美食城品尝火锅，并留言讚誉。1996年国家权威机构《北京北方亚事无形资产评估事务所》评估露凝香无形资产1.38亿元。1996年公司被评为重庆科技企业。2000年日本某医药株式会社客商提出2200万元人民币欲买断露凝香火锅生物複合酶“B716”专利技术。2001年 “B716”嫩化液及原料处理方法获中华人民共和国国家知识产权局颁发的《发明专利申请审查合格通知书》。所获荣誉1992年获国家旅游居认定为中国旅游产品生产定点企业1992年获在中国旅游购物节评为“天马银奖”1994年获四川省商业厅，烹饪协会评为“名优火锅”金奖1995年获中国质量检验协会“中华之光名牌产品” 1995年获首届西南地区民众“信得过企业，信得过产品”1998年获重庆市首届着名商标1998年获重庆市“名火锅”1999年获重庆市消费者“满意商品”2001年重庆市火锅协会“副会长单位”2008年获中国餐饮连锁行业“十大影响力品牌”