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1、首先需要把牛奶热温了，温度在60度就差不多了，水不可以烧开 。奶热好之后就可以倒入盆中放凉 。接着把蛋清打进凉透的奶里，再用打蛋器打发并且可以加入些许糖、香草粉后继续打匀 。让奶和蛋清融合在一起 。
2、然后可以把已经搅拌均匀的双皮奶拿到热锅上去蒸一下，大汽蒸10分钟左右，蒸锅中的水一定烧开 。双皮奶放锅中蒸之前一定要在上面盖一层保鲜膜 。
【DIY双皮奶的做法 DIY双皮奶的教程】3、大约蒸十分钟左右就可以关火取出双皮奶，拿掉保鲜膜 。放凉后把切好的京糕丁撒在上面，最后简单美味的双皮奶就完成了 。
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