文章插图
1、原料：花生米、花生油、盐 。
2、花生米用消过毒的湿布擦洗干净；
3、与花生油一起放入锅中，然后开小火；
4、保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；
5、看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆；
【花生米又酥脆又好吃的炸法】6、挑出一个花生米尝一尝，口感有点儿韧，但已经没有生花生米的味道，大约7、8成熟，即可；
7、关火，盛出花生米，放在吸油纸上；
8、撒上盐花；
9、拉动吸油纸的边角，使盐花均匀分布；待完全冷却后，装盘即可 。

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