文章插图
1、食材：面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g 。
2、面粉加入酵母和糖混合均匀 。
3、加入油和水揉搓摔打，和揉面包的面团一样，揉出薄膜，放冷藏发酵一晚 。第二天取出回温，已经发到两倍大 。
4、面团排气分成两份，取一份擀成长方形的面片，1厘米厚度 。
5、切成6段 。
【麻花如何做好吃】6、每一份再切两刀 。
7、开始编辫子 。
8、编好的样子，这样整形比较容易，不会搓麻花 。
9、全部编好再二次发酵半小时 。
10、放入5-6成热的油锅，中火炸 。一次不要放太多，留出膨胀空间 。炸好出锅即可 。