华欲飞 _生活百科

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华欲飞【华欲飞】华欲飞，男，1962年3月出生，博士。现任江南大学食品学院教授、博士生导师。
基本介绍中文名：华欲飞
外文名：huayufei
出生日期：1962年3月出生
学历：博士
性别：男
人物经历1978-1982，无锡轻工业学院，化学工程系，学士；1982-1985，无锡轻工业学院，粮油工程系，硕士；1989-1993，无锡轻工业学院，粮油工程系，博士；2001-2002，加拿大Guelph大学食品系和加拿大农业部食品研究中心，访问学者；1993-1998，无锡轻工业学院，讲师；1998-2005，无锡轻工业大学、江南大学，副教授；2005-至今，江南大学，教授。社会责任1．中国粮油学会油脂分会理事。2．中国食品学会大豆食品分会理事。3．中国大豆产业协会理事。教育情况主讲课程“食品蛋白质进展”、“蛋白质化学”、“植物蛋白工艺学” 。培养研究生情况先后指导硕士研究生60余人，博士研究生15人。研究方向主要从事植物蛋白加工的基础研究。承担科研项目情况1．国家自然科学基金项目：通过构造的胶粒—链型聚合物体系研究聚集大豆蛋白的相分离。2．国家自然科学基金项目：大豆蛋白凝胶性质的分子水平机理研究――蛋白质结构氧化性修饰及其分子聚集行为。3．江苏省自然科学基金项目：聚集大豆蛋白相分离及凝胶材料的微结构控制机理。4．国家高技术研究发展计画（863计画）：基于LOX/HPL途径的C6醛类风味成分酶工程製备技术。5．国家“十一五”科技支撑计画重大项目：“食品加工关键技术研究与产业化开发”子课题“大豆优质蛋白与高纯磷脂开发与产业化示範” 。6．国家“十五”科技攻关计画重大项目：“农产品深加工技术与设备的研究与开发”子课题“大豆深加工关键技术及设备研究开发” 。科研成果1．高纯度大豆磷脂醯胆硷的製备，2008年中国粮油学会科学技术二等奖。2．植物源蛋白质功能化定向改造与高值化套用关键技术及产业化示範，2011年高等学校科技进步一等奖。发明专利1．一种酶改性製备低凝胶性高分散性大豆蛋白的方法华欲飞; 龙祯; 逯昕; 张彩猛【中国专利】江南大学 2007-11-282．一种富含带正电荷组分的水解大豆蛋白的製备方法华欲飞; 国明明; 黄文凯【中国专利】江南大学 2006-02-013．一种豆粕经过加热处理的大豆蛋白的製备方法华欲飞; 王洪晶; 黄友如【中国专利】江南大学 2006-04-124．一种对大豆蛋白凝胶质构性质的控制方法华欲飞; 李云; 李向红【中国专利】江南大学 2007-04-255．一种马铃薯HPL酶基因的cDNA编码区核苷酸序列江波; 沐万孟; 华欲飞; 薛庆海【中国专利】江南大学 2010-03-106．一种电泳纯苋菜13位氢过氧化物裂解酶的製备方法华欲飞; 龙祯; 孔祥珍; 张彩猛【中国专利】江南大学 2010-06-027．一种酶解小麦蛋白製备小麦蛋白源阿片活性肽的方法周惠明; 孔祥珍; 华欲飞; 钱海峰【中国专利】江南大学 2010-06-028．一种膜法分级製备果胶质类大豆水溶性多糖的方法华欲飞; 杨玥熹; 张彩猛; 孔祥珍; 熊杰; 邵丹丹【中国专利】江南大学 2010-11-109．一种低脂肪、高蛋白的改性谷朊粉的製备方法孔祥珍; 华欲飞; 芦叶青; 崔洁; 张彩猛【中国专利】江南大学 2010-11-2410．一种酶解和膜分离製备免疫活性大豆肽的方法华欲飞; 孔祥珍; 黄文凯; 董蝶; 张彩猛【中国专利】江南大学 2011-02-16