粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱 _小知识

粽子是很不错的一种食物，它主要是用糯米制作的，中间可以加各种各样的馅料，比如猪肉、虾仁、腊肠以及咸蛋黄等，吃起来都是很不错的，很多人都会将粽子放冰箱保存，一般都是煮好的放冰箱，这样可以保存更久一点。
一、粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱
一般建议煮熟放冰箱。
如果粽子是冷冻的，通常是冷冻的。这样，粽子里的馅料都是煮熟的，经过高温杀菌，再低温保存，保存时间会更长，可以保存1-3个月左右，而且煮熟后味道不会改变。但如果是生速冻粽子，浸泡过的糯米会改变其性质，丰富的支链淀粉在冷冻后会分解，煮熟后口感不再粘稠，生速冻粽子的储存时间也不长。
二、粽子放冷藏还是冷冻
一般建议冷冻保存。
冷冻冷藏区虽然可以抑制细菌的生长，延长食材的保存时间，但粽子不能完全食用，最好在冷冻区储存，而不是在冷藏区，因为冷冻区只能暂时延长储存时间。5-7天左右，时间长了还是会影响食物的口感，而冷冻面积会延长很长时间，5-7天后可以保存一段时间，所以短时间内吃不下的粽子最好选择冷藏。
三、粽子放冰箱能放多久1、外面买的粽子
一般来说，从市场上购买的粽子应该放在-18的条件下℃ 冷到这种状态，但往往在超市或自己的冰箱里达不到这个温度。常温下，保质期为5天；如果保质期为10天，在0-4℃; 在-18的条件下，贮存期可达12个月℃.
2、真空包装粽子
如果是市场上购买的真空包装粽子，一般在常温或0-4℃下存放℃ 在超市购买之前。因此，不建议买回家在自己的冰箱里放太久太久，一般都是冷冻10天。
3、自制带馅的粽子
如果是自己做的馅粽子，建议当天吃完。如果需要存放的冰箱太多，首先要做好密封保鲜。其次，贮存时间不宜过长，一般来说不超过三天，否则里面的馅料很容易变质。
4、自己包的不带馅的粽子
【粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱】如果做的粽子没有馅，如果需要冷藏到冰箱里，建议保持粽子的新鲜和密闭。一般情况下，建议存放时间不超过一周。虽然粽子保存一周后不会变质，但冷冻粽子也容易滋生大量细菌，所以最好保存在一周内。