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蓝莓冰棒【蓝莓冰棒】蓝莓冰棒是以牛奶、鸡蛋黄为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：蓝莓冰棒
用料：牛奶、鸡蛋黄、淡奶油
调料：蓝莓果酱、玉米澱粉、白砂糖
属于：製作方法
材料用料牛奶300克
鸡蛋黄4个
淡奶油300克
调料蓝莓果酱50克
玉米澱粉5克
白砂糖65克
蓝莓冰棒的做法1.蛋黄加45克糖加5克的玉米澱粉搅拌均匀2.300克牛奶加热后稍微晾凉慢慢的倒入蛋黄中，边加边搅拌，直至混合均匀3.将混合的液体小火加热，不断搅拌至浓稠，加热过程中一定要快速搅拌，千万不要把蛋黄煮成碎屑状，成品应该是顺滑粘稠的，在勺子背上刮一下，痕迹不会消失即可4.蛋奶液晾凉后加入蓝莓果酱搅拌均匀备用，300克淡奶油加15克糖打发 。六七成发就可以，不要打硬了5.将蛋奶液和淡奶油切拌均匀后装模具，九分满即可 。放冰柜冷冻室就行，冻6小时左右就可以了 。脱模的时候用凉水沖一下就能轻鬆的脱模了