文章插图
【干锅的做法】1、洋葱切细丝 ， 放入干锅中垫底 。
2、起锅烧油 ， 将泡好的土豆片下入 ， 炸到外皮发硬飘起来就可以了 ， 捞出备用 。
3、起锅烧油 ， 下入一勺老干妈 ， 一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 接着下入蒜白和青红辣椒翻炒 ， 下入炸好的土豆片翻炒均匀 。撒入一勺盐 ， 半勺胡椒粉 ， 一勺糖 ， 淋入半勺生抽 ， 最后下入蒜苗叶 ， 翻炒均匀 ， 关火出锅 。
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