蚝油素炒花生芽的烹饪技巧


蚝油素炒花生芽的烹饪技巧

文章插图
1、用料:
花生芽400克、鲜蘑菇5个、胡萝卜1/3根、青椒1/4个、蚝油1勺、糖1小勺 。
2、做法:
(1)食材 。
(2)花生芽 , 把有须须的一头掐掉 。
(3)蘑菇、胡萝卜切片 , 青椒切小块 。
(4)起油锅 , 先把蘑菇煸炒一下 , 盛出 。
(5)再把胡萝卜和青椒放入 , 稍稍翻炒一下 。
(6)放入花生芽和煸过的蘑菇 。
(7)加入蚝油 。
(8)再加糖 。
(9)因为花生芽的一头很硬 , 所以加1/3小碗的水 , 稍稍咕嘟个2分钟左右 。
【蚝油素炒花生芽的烹饪技巧】(10)出锅装盘 。