文章插图
1、主料：卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜 。调料：花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精 。
2、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水淖一下 。
3、猪肉片裹少许淀粉 。
4、葱姜蒜切碎，备用 。
【卷心菜炒肉的烹饪方法】5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香 。
6、倒入肉片煸炒上色 。
7、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下 。
8、将卷心菜加入，继续翻炒 。
9、片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅 。

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