面粉拌茄子怎样炒


面粉拌茄子怎样炒

文章插图
【面粉拌茄子怎样炒】1、材料:长茄子250g、面粉50g 。
2、辅料:盐适量、味精少许、海鲜酱油适量、葱姜末适量、五香粉适量、高汤半碗 。
3、茄子洗净切条 。
4、撒入盐,拌匀,将茄子淹一下 。
5、逼出淹出的水分,撒入面粉,拌匀 。
6、锅里放油烧热,将茄子倒入,煎成金黄色盛出 。
7、锅里放少许油烧热,下葱姜末、酱油、五香粉煸香,加入高汤,下入茄子 。
8、水分靠干加味精出锅 。