文章插图
【牛肉蒸包馅的做法】1、用料：牛肉500g、胡萝卜2根、生抽10g、老抽3g、盐适量、大葱2根、黄豆酱2勺、蚝油20g、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香3g 。
2、牛肉切小块 ， 用厨房纸吸出牛肉的水分 ， 放入绞肉机里搅碎 ， 然后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱、十三香、淀粉搅拌均匀 。
3、红萝卜切小丝状 ， 放入锅里加食用油炒略一下 。
4、红萝卜凉了后加入牛肉中 。
5、大葱切碎加入少量盐和食用油 ， 加入牛肉馅 ， 搅拌均匀 。
6、这样调出来的包子馅非常入味 ， 而且口感也很好 。